💬 這句話
我和自己心愛的咖啡談了六十九年的戀愛，每一天都如初戀般甜蜜。
原文：找不到。日文、英文來源與關口本人的訪談裡都沒有這句或相近的話。
🔍 出處查證
判定：不明｜查證 2026-10-10｜依據：壹番館本人訪談（2013）、dancyu、Time Out、Monocle、tokyocoffee.org 英文訪談、搜狐、風傳媒
| 流傳說法 | 查證 | 依據 |
|---|---|---|
| 這句是關口一郎說的 | ❓ | 只找到中文媒體「與咖啡談戀愛」「對咖啡一見鍾情」這類記者修辭（風傳媒 2015、搜狐 2018），沒有這句引語，也找不到最早的中文來源。1948 到 2017 正好 69 年，可能是有人推算後寫出來的 |
| 2018 年以 104 歲辭世 | ❌ | 1914 年 5 月 26 日生（本人自述「大正３年５月26日生まれ」），2018 年 3 月 14 日卒，享年 103 歲。常見的「3/17」是部落格發文日期 |
| 1948 年在銀座開店，招牌「Coffee Only」 | ✅ | 最初開在西銀座巷底，1970 年代遷到現址銀座 8-10-15。橘色招牌寫「珈琲だけの店」，菜單寫 COFFEE ONLY |
| 店裡連牛奶都不提供 | ❌ | 菜單 No.2 是「カフェ・クレーム（ミルク付き）」，點餐時也會問要不要加奶加糖 |
| 招牌「琥珀女王」用無糖煉乳 | ✅ | 用的是無糖的淡煉乳（evaporated milk），不是加糖煉乳，也不是鮮奶油 |
| 早年是電影器材與通訊設備工程師 | ⚠️ | 更準確的說法：早稻田理工科，主修音響；戰後和戰友組「響映社」，修理電影院的放映機、自製擴音設備，大約兩年 |
| 發明了鶴嘴手沖壺 | ⚠️ 誇大 | 他確實設計了自家店用、壺嘴像鶴嘴的琺瑯壺，英文訪談中自稱有專利，但查不到專利號。沒有來源說細口壺這類器具是他首創 |
| 熟成老豆 | ✅ | 至少熟成 10 年，菜單上有 1954 年、1976 年的豆 |
| 「他每天都在追求比昨天更好喝的一杯」 | ❓ | 查不到原話 |
| 百歲仍每天騎腳踏車到店 | ❌ | 查無此說。來源都說他坐在甥兒的機車後座、由人載去店裡；99～102 歲時仍在店裡烘豆 |
📖 背景與故事
以下都是查得到的事實：
- 做器具的人：本人說「私のコーヒーのあり方というのは、道具からして全部オリジナルなんですよ」（我的咖啡，從道具開始全部是原創的），「たてるための道具から、入れるカップまで終始一貫、全部オリジナル」（從沖煮的道具到裝咖啡的杯子，自始至終全部原創）。
- 音響工程背景：學音響、戰後修放映機的經驗，讓他用工程的方式對待烘焙與沖煮，自製烘豆機與法蘭絨濾布。
- 老豆：一般認為咖啡豆越新鮮越好，他卻把生豆熟成十年以上再烘。
- 一輩子一家店：1948 年開店，到 2018 年過世前仍在店裡烘豆。2013 年受訪時已 99 歲。
💡 寓意
- 這句話本身查不到出處，不能當成他的話引用。但他七十年守著同一家店、自己做器具、熟成老豆、百歲還在烘豆，這些事實比這句話更有說服力。
- （我的解讀）「每天都像初戀」的新鮮感，可能來自他把咖啡當成可以一直改良的工程問題。重複的是工作，不重複的是每天的實驗。
🧪 我什麼時候想起它
- 2026-10-10：從與 Gemini 的對話整理收入。Gemini 沒有質疑出處，還加了「腳踏車」「不供應牛奶」「104 歲」等錯誤細節。